特別栽培米コシヒカリ使用！こだわりの釜飯

環境にやさしい米作りを目指している、加茂有機米生産組合の特別栽培米コシヒカリを使用した釜飯が人気の「土間家」。有機質肥料で稲を育て、化学肥料や農薬を使わない稲作りは、雑草と戦い汗と涙の賜物。粘りが強く甘みがあるのが特徴で、１合１合釜で炊きあげている。鮭といくらの釜飯におばんざい５種、味噌汁、サラダ、ドリンク、デザートが付いたランチのセットは、食べ応えあり。炊きあがったご飯と具材に、お焦げを混ぜ合わせ、茶碗によそえば母ちゃんの味。どこか懐かしいおばんざいをおかずに、ご飯が進み、余ればおにぎりにしてくれる。炊きあがりに20～25分要するので、ちょっと早めのランチがおすすめ。