ラーメン・中華そば

ラーメン ノリダー

ら麺 のりダー

ら麺 のりダー

025-256-8455

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ラーメンマニア

ら麺 のりダー

詳細情報

つけ麺(ひやもり)750円

  • こってり
  • しょうゆ
  • 極太麺

【麺】
もっちりとした極太麺

【スープ】
豚骨、鳥ガラベースに香味野菜を加え、仕上げに煮干しやカツオなどの干物が加わる

【具】
チャーシュー、味玉、ナルト、メンマ、ネギ

魚粉香る濃厚つけ麺

東区に2013年の6月にオープンしたばかりの「ら麺 のりダー」。黄色い看板と少し変わった名前で多くの人の目を引くこちらのお店は
江南区の人気店で修業を積んだ店長様が自信を持って一押しするメニューはなんと言っても「つけ麺」!

豚骨ベースに作られたスープは丁寧に時間をかけて作っています。そこに香味野菜や干物が加わり、濃厚だけど癖などがなくしっかりとした味付け。「つけ麺」として出されるスープの上には魚粉がたっぷりと乗り、食べ進めながらスープの変化を堪能できます。
麺はコシの強いもちもちとした太麺。スープとよく絡み合うのが特徴です。
また、スープは麺を食べ終わった後は、割りしたを入れたり岩のりライス(50円)を別に注文してその上にかけたりなどをして飲み干す方も多いそうです。
丁寧に作られているからこそ完食するかたが続出しているんですね!

スープに麺、全てに時間をかけて丁寧に作られるつけ麺。贅沢な一杯をぜひご賞味ください!

お店からヒトコト

新潟ではまだまだつけ麺が一般に浸透していませんが、つけ麺=のりダーになるよう、頑張っていきます!

その他自慢のメニュー

  • 辛つけ麺…850円
  • 岩のりラーメン…830円
  • 岩のりライスわり…50円
  • 大盛り…100円

おすすめのクチコミ  (14 件)

クチコミからみる、このお店の特長
このお店・スポットの推薦者
エンキ
エンキ さん (女性/新潟市/20代/Lv.10) (投稿:2014/01/14  掲載:2014/01/17)
  • 39
    39 さん  (女性/新潟市/20代/Lv.15)

    魚介豚骨つけめんを食べました!スープがかなり濃厚でとろみがあります!魚粉ものっているのでとかしながら、つけ麺特融のだんだん薄くなっていくのも予防でき、最後まで濃厚にいただけます! (投稿:2019/01/29   掲載:2019/02/13)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    岩のりライスをいただきました☆ なんと¥50!お財布に優しいです♪ らーめんスープを入れると最高の〆ご飯です!! また、担々麺もとても濃厚でおいしいですよ! (投稿:2017/12/11   掲載:2017/12/12)

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  • ジャスミン
    ジャスミン さん  (女性/新潟市/20代/Lv.20)

    つけ麺をいただきました。濃厚でとてもおいしかったです。食べ終わったつけだれに割スープとご飯を入れて食べるとこれもとてもおいしくて、一度に二回満足できました。 (投稿:2017/07/28   掲載:2017/07/28)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    塩トンコツらーめんをいただきました! 山古志産のゆずこしょうがどんぶりのふちに付いていてスープに溶かしていただきました~☆ ピリッとした香り豊かなゆずこしょうが らーめんスープに溶けて食欲が増してとてもおいしいらーめんでした♪ (投稿:2016/08/18   掲載:2016/08/19)

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  • ブルーベリー
    ブルーベリー さん  (女性/新潟市/30代/Lv.71)

    濃厚味噌らーめんをいただきました! 炙りチャーシューと濃厚スープとの相性も抜群です~☆ (投稿:2016/05/31   掲載:2016/06/01)

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  • 明日は明日の風が吹く
    明日は明日の風が吹く さん  (女性/新潟市/40代/Lv.12)

    味噌が食べたくてお邪魔しました。うまい。本当に美味しい。次は迷った坦々麺に行こうと思いました。 (投稿:2015/10/11   掲載:2015/10/13)

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  • ファイブGO!GO!
    ファイブGO!GO! さん  (女性/新発田市/40代/Lv.2)

    またまた行って来ました!! オープン前なのに席は、いっぱいです!! つけめんを頼みました(*´∇`*) つけ汁が、程好い濃厚の味わいなので麺と一緒にスルスルっと入り思わず最後まで飲み干し完食!! 何より、子供がお水を飲みやすい様にさりげなくストローを付けてくれたりと心遣いが素晴らしいお店だからこそ、美味しい物を提供出来るのだと思いました(*´∇`*)ご馳走さまでした☆☆☆ (投稿:2015/09/14   掲載:2015/09/14)

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  • maromaro71
    maromaro71 さん  (女性/新潟市/50代/Lv.6)

    こぅてり魚介豚骨系のつけめんのファンです。隣に食べ放題のお店がありますが、まよわずこちらに来ました。こしのある麺につけ麺スープで満足でした。  辛つけ麺にも挑戦したいけど、辛いのにがてなので1でお願いしようと思っています。 (投稿:2015/08/17   掲載:2015/08/17)

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  • ファイブGO!GO!
    ファイブGO!GO! さん  (女性/新発田市/40代/Lv.2)

    店名が以前から気になっていた一軒!! つけめんを食べたのですが、麺は初めて食べる形状で弾力のあるもっちり感、つけ汁が私好みで相性バッチリ(^o^)v フロアーの方のお心遣いも素晴らしく美味しさとダブルで身に染みた一杯になりましたよ!! (投稿:2015/08/16   掲載:2015/08/17)

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  • アヒルちゃん
    アヒルちゃん さん  (女性/新潟市/30代/Lv.8)

    前から気になっていたお店で初めて行ってみました。看板メニューのつけ麺を食べましたよ。魚粉がかかっていてスープが美味しく麺も太麺でモチモチしていました。店員さんが最後に割スープをアツアツで持ってきてくれて最後までアツアツでしたよ (投稿:2015/02/20   掲載:2015/02/23)

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