ら麺 のりダー
ら麺 のりダー
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ラーメンマニア
ら麺 のりダー
詳細情報つけ麺(ひやもり)750円
【麺】
もっちりとした極太麺
【スープ】
豚骨、鳥ガラベースに香味野菜を加え、仕上げに煮干しやカツオなどの干物が加わる
【具】
チャーシュー、味玉、ナルト、メンマ、ネギ
魚粉香る濃厚つけ麺
江南区の人気店で修業を積んだ店長様が自信を持って一押しするメニューはなんと言っても「つけ麺」！
豚骨ベースに作られたスープは丁寧に時間をかけて作っています。そこに香味野菜や干物が加わり、濃厚だけど癖などがなくしっかりとした味付け。「つけ麺」として出されるスープの上には魚粉がたっぷりと乗り、食べ進めながらスープの変化を堪能できます。
麺はコシの強いもちもちとした太麺。スープとよく絡み合うのが特徴です。
また、スープは麺を食べ終わった後は、割りしたを入れたり岩のりライス(50円)を別に注文してその上にかけたりなどをして飲み干す方も多いそうです。
丁寧に作られているからこそ完食するかたが続出しているんですね！
スープに麺、全てに時間をかけて丁寧に作られるつけ麺。贅沢な一杯をぜひご賞味ください！
お店からヒトコト
新潟ではまだまだつけ麺が一般に浸透していませんが、つけ麺＝のりダーになるよう、頑張っていきます！
その他自慢のメニュー
- 辛つけ麺…850円
- 岩のりラーメン…830円
- 岩のりライスわり…50円
- 大盛り…100円
おすすめのクチコミ （14 件）
- このお店・スポットの推薦者
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エンキ さん （女性/新潟市/20代/Lv.10） (投稿：2014/01/14 掲載：2014/01/17)
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ミニマム さん （女性/三条市/10代/Lv.17）
初めて訪れました。スープの味がとっても良かったです。またお店の感じも良く食べやすかったです。魚味がきいているのかあっさりとしたスープに感じました。 （投稿:2015/01/06 掲載：2015/01/06）
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つぐき さん （女性/新潟市/30代/Lv.3）
行こうと思ったラーメン屋さんが三軒連続で行列で…辿り着いたのがこちらでした。雑誌等でつけ麺が評判なっていましたが敢えてラーメンと餃子を注文。寒かったのもあり先ずはスープ！と一口。なにこれやべー超うめー。夫に「美味しいね！」と言うのすら時間が勿体無い！とゆう勢いでスープだけをしかもか飲んでしまい、慌てて麺を食べました。麺ももっちりでスープ絡んでうめー！と思いこの辺りでやっと夫に「旨いね…」と(笑)もうとにかく次の一口を焦ってしまう程美味しい。魚の味がかなり前面に来てるから好み分かれるかな？勿論スープ飲み干しました。私が三吉以外でスープ飲み干すなんて夫もびっくりしてました。今も食べに行きたくて仕方ありません！禁煙なのでとても美味しく食事でします！ （投稿:2015/01/05 掲載：2015/01/06）
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tama さん （男性/新潟市/20代/Lv.1）
濃厚な魚粉スープというだけあって、濃厚で甘みのあるスープでした。 一緒に注文したチャーシュー丼もおいしかったです。 （投稿:2014/05/21 掲載：2014/05/22）
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エンキ さん （女性/新潟市/20代/Lv.10）
東区に新しく出来たラーメン屋さんです。以前はカレー屋さんがあったかな？つけ麺が美味しいと聞いていたので辛つけ麺を注文しました！辛さは選べるのですが、初めて利用するのでこの日は2号を選択。 出てきたスープは唐辛子がそのまま乗っていて見るからに辛そうになっていました。 スープは辛いだけでなくその中にもスープの味わいを感じることが出来るスープで美味しかったです！麺も弾力のある麺で食べ応えがあります。辛さもちょうどよかったです♪ 駐車場が沢山あるので泊めやすいのも嬉しいですね！ （投稿:2014/01/14 掲載：2014/01/17）
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