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ラーメン・中華そば

ラーメンヌードル ホウ

Ramen Noodles 鳳

Ramen Noodles 鳳

025-364-8003

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ラーメンマニア

Ramen Noodles 鳳

詳細情報

醬油そば690円

  • ややあっさり
  • しょうゆ
  • 細麺

【麺】
細ストレート麺

【スープ】
鶏ダシの醤油スープ

【具】
豚肩ロースチャーシュー、穂先メンマ、葉ネギ(小ネギ)

シンプルながら役者ぞろいの醤油そば

看板メニューの「醤油そば」は、一部の特定層に受けるラーメンではなく、女性から年配まで、誰もがおいしく食べられるラーメンを目指したという。鶏のみを白濁するまで長時間煮込んだダシと、自家製の醬油だれを合わせたスープのはっきりとした醬油味と、鶏のうま味がダイレクトに伝わり、とても食べやすい。自家製の細いストレート麺は固めに茹でていて、伸びにくい配慮がされている。トッピングは、豚肩ロースを使った大きめの薄切りチャーシュー、穂先メンマ、葉ネギ。至ってシンプル。物足りなさを感じるかと思いきや、そうではない。チャーシューは肩ロースを使用することで、噛みしめるとしっかりした肉のうま味を感じられ、しっかりと味付けされた穂先メンマのコリコリとした歯応えも楽しい。トッピングそれぞれが役者揃いといった感じで、それぞれのバランスにも気が配られている

お店からヒトコト

朝9時から営業してますので、遅めの朝食としてや、お昼の混雑時を避けたい方など、ぜひお立ち寄りください。駐車場は店舗右側の共同駐車場と、道路を挟んで向かい側にもご用意しております。当店ののぼり旗を目印にご利用ください。わからない場合は、スタッフまでお気軽にお問い合せください。

その他自慢のメニュー

  • こく醤油そば(背脂入り)…710円
  • 辛つけそば…890円
  • とろろご飯…300円

おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 KT さん (新潟市/50代/Lv.17) (投稿:2018/01/29  掲載:2018/03/06)
  • 男性 KT さん  (新潟市/50代/Lv.17)

    オーダーは、醤油そば(細麺)。鶏出汁ベースにまろやかな醤油の旨みの広がったスープ、香味油も効いてます。具材は、肉肉しいチャーシュー・穂先メンマに葱。麺は、メニューにもあるように細麺。やや硬めに仕上がって非常に好みな一杯でした。またお邪魔しようと思います。 (投稿:2018/01/29   掲載:2018/03/06)

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